Confiture de Figues

L'année est ponctuée de fabrication de confitures..

Au printemps, je commence par la fraise, ensuite

vient celle aux abricots à la mi-juillet et voilà 

venu le temps de faire la confiture de Figues, 

que je vais chercher 

chez ma petite maman à Carpentras.

Je n'utilise que les figues dites blanches plus 

spécialement la variété "goutte d'or"

J'ai toujours autant de plaisir à trier, éplucher, couper, mélanger avec le sucre,

 ajouter le bâton de vanille, remuer sans cesse quand ça commence à bouillonner.

Je sais que je vais faire un heureux, mon fils qui aime particulièrement cette confiture !

avant la cuisson

 après la cuisson

Bon c'est vrai les photos ne sont pas exceptionnelles.........

Voilà, c'est terminé. La prochaine sera celle aux châtaignes !  

Je n'ai pas délaissé pour autant le tricot, je vous montrerai mes avancées dans un prochain post.

Je vous souhaite un très bon dimanche

A bientôt